Знакомство с ресторанным бизнесом: практика в Del Papa — КазНУ

91ý

Знакомство с ресторанным бизнесом: практика в Del Papa

27 марта 2026
Знакомство с ресторанным бизнесом: практика в Del Papa

В рамках учебной практики студенты 2 курса специальности «РДГБ» 91ý Kazakh National University посетили ресторан Del Papa в городе Алматы. Практика была организована под руководством ассоциированного профессора кафедры рекреационной географии и туризма Асиповой Ж.М. Основной целью визита стало ознакомление с организацией работы ресторанного предприятия и системой обслуживания гостей.

В ходе экскурсии менеджер ресторана Ильяр Тимурович подробно рассказал студентам об организации ежедневной работы, распределении обязанностей персонала, стандартах сервиса и контроле качества обслуживания. Студенты также ознакомились с процессами обслуживания гостей и работой кухни с соблюдением санитарных норм.

Особое внимание было уделено маркетинговой деятельности ресторана, включая участие в гастрономическом фестивале Kudafest и продвижение через социальные сети. Практическое занятие позволило студентам закрепить теоретические знания и получить ценный опыт, необходимый для дальнейшего профессионального развития.