Sourdough Microbiota for Improving Bread Preservation and S… — ҚазҰУ

91ý

Sourdough Microbiota for Improving Bread Preservation and Safety: Main Directions and New Strategies

2025 · Review

Жариялану жылы

2025

Дереккөз: Foods

DOI:

Scopus:

Тұрақты даму мақсаттары (2025)

SDG 2

Білім салалары

Food Science Plant Science Microbiology Health (social science) Health Professions (miscellaneous)